Articles populaires – SULé SACRé

29 novembre 2008

Bredla, bredle, brétala, WinachtsBredele, bredele d'Alsace

Bref de petits gâteaux de noël quoi! Attention, trois, deux, un, c'est parti! premier week end de confection des bredele Mes premiers bredele seront aux épices Rectangles aux épices pour environ 50 pièces 250g de cassonade125 g de beurre1 œuf100 g d'amandes...

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Tags: Noel, amande, Bredele, canelle, cassonade, pain d'épices, épices

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26 novembre 2011

RECAP: Bredla, bredle, brétala, WinachtsBredele, bredele d'Alsace

Ben oui! il faut commencer à y penser! Alors ici un petit recap bredele: toutes mes recettes de l'année dernière en attendant celle de cette année. Anis Bredele Amandins Bredele à la Cannelle Carré aux amandes Etoiles glacées à la cannelle Galet amandes...

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Tags: Alsace, Bredele, Bredla, WinachtsBredele, bredle, brétala

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27 novembre 2008

Blinis du froid

Pas compliqué, rapide, pas cher: avec cette recette vous en ferez au moins 40. Comparez avec le prix d'une boite de 16 blinis en grande surface et vous serez convaincus! Pour 40 à 50 pièces environ 75 g de farine de blé 75g de farine de sarrasin 10 g...

Posté par pitiboudin à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, saumon, aneth, apéritif, cocktail dinatoire, truite

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5 septembre 2009

Soirée télé: quelques tapas

Par une froide soirée d'automne et de rentrée ("ça va ça va mais froidement! hein! ah ben oui! c'est qu'il fait froid ma bonne dame! le temps c'est plus ce que c'était, vivement la taxe carbone!"), nous avons décidé de nous blottir sous les couvertures...

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Tags: noisettes, poireaux, tomates, chèvre, foie gras, olives

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23 novembre 2008

Panier gourmand de noẽl

Quand on est alsacien, on ne peut que s'accorder à dire que la période des fêtes de fin d'année a une saveur toute particulière: Quoi de mieux pour commencer ce nouveau blog que des recettes de noël: on commencera par le Kouglopf pour les puristes, puis...

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Tags: raisins, Alsace, amande, sucre glace, tradition

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2 janvier 2009

Bavarois trois chocolats

Pour se la raconter un peu et surtout parce que c'est vraiment super bon et pas difficile à faire. Pour la génoise au chocolat noir: 80 g de farine 100 g de sucre en poudre 3 œufs 20 g de cacao non sucré ½ cc de levure chimique Pour le bavarois chocolat...

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Tags: gâteau, bavarois, chocolat, chocolat au lait, chocolat balnc

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13 avril 2009

Cheesecake citron/fraise

Pour l'anniversaire d'une de mes nièces, un gateau frais et léger, idéal pour finir un repas un peu lourd. Recette basée sur un article du maxi cuisine Printemps été 2006. un joli succès en tout cas. Fond: 2 paquets de palets bretons, 70 g de beurre Lemon...

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Tags: macaron, fromage, citron, cheesecake, fraise

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21 décembre 2009

Brownie aux amandes et noix et crème anglaise au sirop d'agave

Un brownie (il parait que c'est le meilleur dixit Beau à la Louche) et une crème anglaise allégée (recette inspirée par Home Made With Love). Pour le Brownie 200g de chocolat noir125g d’amandes effilés 100g de noix100g de beurre100g de sucre complet ½...

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Tags: amande, crème anglaise, noix, vanille, chocolat

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31 janvier 2010

Salade et vinaigrette d'inspiration asiatique

Bon, ben c'est ma période: après avoir lu Geisha et la Joueuse de Go (dont la dernière image me hante), je vous propose une salade qui pourrait bien se déguster sous un cerisier en fleurs Pour deux 2 carottes1/8 de céleri1/8 de choux150g de pousse de...

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Tags: saumon, crevettes, carottes, choux, celeri

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20 juin 2009

cake aubergines féta aux herbes

J'adore ce cake, c'est une recette que je fais souvent, parce que je trouve la trouve pleine de saveurs, ça sent l'été! Recette de base: cake de Sophie : pour 4 petits cakes ou 1 grand 3 œuf-150g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d'huile d'olive -...

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Tags: aubergine, coriandre, féta, menthe

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19 mars 2009

Terrine aux deux poissons et à la noix de Saint Jacques

Avant la recette du jour, une petite entrée en matière: merci à ma bonne amie (qui se reconnaitra) pour ce FA-BU-LEUX et odorant bouquet de fleurs. Maintenant, la recette: une entrée festive, facile et rapide à réaliser et sans cuisson. Pour 6 terrines...

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Tags: saumon, aneth, poisson, ciboulette

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20 janvier 2010

Délicieuses pitites crèmes dessert maison.

Non! non! non! C'est bien fini! on a décidé de tous se lever pour la crème au chocolat maison.... Nan, mais sans rire: je viens de trouver une recette de crème dessert au chocolat ici: sans grande conviction, parce ce qu'on se dit qu'on ne peut pas rivaliser...

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Tags: Crème, vanille, chocolat, café

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27 janvier 2010

Tajine de suprème de pintade aux pommes et quatre épices

Je propose cette recette pour le concours de Leila "Quand Tajine rime avec cuisine". Je dois dire que c'était très réussi et que mes pitis enfants et mon piti mari en ont redemandé! Pour 4 4 suprêmes de Pintade2 échalotes1 CS d'huile d'olive1CS de cassonade2...

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Tags: amande, pommes, pintade, tajine

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26 novembre 2008

Manelle ou mannala

Bientôt la Saint Nicolas, chose promise, chose due, voici ma recette préférée de Mannala, inspirée d'une recette de chez marmiton. Je vous souhaite de posséder une machine à pain, ou un robot, ou d'avoir un homme à votre disposition pour le pétrissage,...

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Tags: Noel, brioche, raisins, Alsace

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18 février 2009

Nous n'avons pas les même valeur..... rillettes de la mer.

Parce que nous le valons bien, 3 recettes de rillettes de la mer, toutes faciles et toutes vite faites. 1/Rillettes de crevettes 125 g de crevettes fraiches 1 œuf dur 1CS de mayonnaise une pointe de couteau de piment de Cayenne. du sel un filet de citron...

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Tags: saumon, apéro, crevettes, sardines

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29 décembre 2008

Bredele enfin! galets amandes noix de coco

Une recette de l'école de ma fille, toute simple et très bonne que les enfants ont réalisé eux même (ou presque) bien entendu; 250g de beurre 250g de farine 100g d'amandes en poudre 100g de noix de coco 100g de sucre 1 sachet de scure vanillé Mélanger...

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Tags: Noel, Bredele, noix de coco, poudre d'amande

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2 août 2009

Cuisine du jardin (enfin du mien): navarin d'agneau aux légumes nouveaux

Un plat 100% jardin ou presque: pas l'agneau et pas le laurier (merci virg). Mais le goût des petits pois du jardin, et des navets et des petites carottes toutes biscornues, j'adooooooore. Pour 6 800g de viande d'agneau (j'ai pris du gigot)300g de carottes...

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Tags: agneau, carottes, petits pois, pois gourmands

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7 juillet 2010

Saltimbocca de poulet mozzarella et jambon de parme

Servis avec une ratatouille, encore une recette de feignasse. Les enfants adorent. Pour 4 gourmands: 2 escalopes de poulet 4 tranches de jambon de forêt noire Une boule de mozarella tranchée 4 tomates séchées détaillées en petits morceaux Quelques feuilles...

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Tags: poulet, basilic, jambon, tomates séchées

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20 juillet 2010

Crumble de chorizo et tomates séchées sur dos de Julienne

Rapide et savoureux, servi avec un riz basmati et une compotée de poivrons tricolore: je crois que je vais faire un bouquin et je l'intitulerais "la cuisine frime pour les nuls et les feignasses"..... Pour 4 invités qui pensent que vous ne savez pas cuisiner...

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Tags: poisson, chapelure, chorizo, parmesan

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3 avril 2011

Champagne et petites bouchées: cheesecake chèvre Tomates confites

Tel un diable sorti de sa boite, dès que le printemps arrive, je me sens pleine d'une energie nouvelle: finies les semaines lundi/mardi/mercredi pot au feu Jeudi/vendredi Lentilles Samedi/dimanche Soupe (des fois avec un quignon de pain, mais ça dépend...

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Tags: cheesecake, chèvre, tomates séchées, tuc

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9 novembre 2009

Tarte chocolat caramel, noisettes et bananes caramélisées

C'est SUPER CALORIQUE!!!!!!!!!!!!!! mais c'est SUPER BON.....une tarte au chocolat un peu plus originale que de coutume recouverte de fruits secs caramélisés. Inspirée de tarte au chocolat, best of vie pratique gourmand, automne hiver 2008 Pour la pâte...

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Tags: noisettes, chocolat, bananes, caramel

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8 février 2012

Février: beignets, bugnes et.... Merveilles

Des fois.... je l'avoue, le mercredi avec les enfants.... c'est ..... comment dire.....il m'arrive parfois de me demander .... pourquoi mais alors, pourquoi je ne travaille pas le mercredi????!!! VOILA! c'est dit! Allez hop! au gouter on oublie tout!...

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Tags: carnaval, citron, beignet, bugnes

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3 mai 2010

Paninis maison

Une recette de pain pour panini trouvé sur le pétrin, ma référence avec Fidji en matière de recettes de pain et de viennoiserie; toutes les recettes testées, sont approuvées à 100% ce qui est encore le cas de la suivante. Une fois votre pain réalisé,...

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Tags: pain, tomates, basilic, mozarella

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11 avril 2012

Poire Belle Hélène: pour fêter l'arrivée de ma sorbetière kitchenaid

Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum.... Ce dessert est composé de 4 élèments: des poires pochées une glace à la vanille une sauce au chocolat un crumble Poires pochées: 4 poires pour 8 petits mangeurs (comme sur la photo) ou bien alors 8 poires pour...

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Tags: vanille, chocolat, glace, poires

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21 septembre 2011

Macarons à la framboise (à l'agar agar)

Une nouvelle recette de macarons: toujours la même base, celle de pure gourmandise, et un fourrage au coulis de framboise et à l'agar agar. Ingrédients: 3 blanc d'oeufs 210g de sucre glace, 125g de poudre d'amandes 30g de sucre en poudre, quelques gouttes...

Posté par pitiboudin à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, macaron, framboises, agar agar

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