saumon - SULé SACRé

750 grammes

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saumon

11 avril 2012

Flan d'asperges sur carpaccio de saumon

Flan d'asperges sur carpaccio de saumon

A l'occasion des fêtes de Pâques, voici une recette toute simple de flan d'asperges: je l'ai réalisée la veille et proposée avec un carpaccio de saumon, quelques pousses de roquette, quelques radis pour réhausser le flan. Pour 8 personnes, il vous faut:...

Posté par pitiboudin à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, paques, asperges

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31 janvier 2010

Salade et vinaigrette d'inspiration asiatique

Salade et vinaigrette d'inspiration asiatique

Bon, ben c'est ma période: après avoir lu Geisha et la Joueuse de Go (dont la dernière image me hante), je vous propose une salade qui pourrait bien se déguster sous un cerisier en fleurs Pour deux 2 carottes1/8 de céleri1/8 de choux150g de pousse de...

Posté par pitiboudin à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crevettes, carottes, choux, celeri

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30 septembre 2009

Les deux tartares

Les deux tartares

Pour un repas du soir léger, tout en fraicheur, un tartare au saumon et à la truite fumée accompagné d'un tartare de betteraves. Ou pour un diner entre amoureux. Avis aux amateurs. Tartare de saumon et de truite fumée Pour deux un pavé de saumon super...

Posté par pitiboudin à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, truite, betterave

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19 mars 2009

Terrine aux deux poissons et à la noix de Saint Jacques

Terrine aux deux poissons et à la noix de Saint Jacques

Avant la recette du jour, une petite entrée en matière: merci à ma bonne amie (qui se reconnaitra) pour ce FA-BU-LEUX et odorant bouquet de fleurs. Maintenant, la recette: une entrée festive, facile et rapide à réaliser et sans cuisson. Pour 6 terrines...

Posté par pitiboudin à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, aneth, poisson, ciboulette

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18 février 2009

Nous n'avons pas les même valeur..... rillettes de la mer.

Nous n'avons pas les même valeur..... rillettes de la mer.

Parce que nous le valons bien, 3 recettes de rillettes de la mer, toutes faciles et toutes vite faites. 1/Rillettes de crevettes 125 g de crevettes fraiches 1 œuf dur 1CS de mayonnaise une pointe de couteau de piment de Cayenne. du sel un filet de citron...

Posté par pitiboudin à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, apéro, crevettes, sardines

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27 novembre 2008

Blinis du froid

Blinis du froid

Pas compliqué, rapide, pas cher: avec cette recette vous en ferez au moins 40. Comparez avec le prix d'une boite de 16 blinis en grande surface et vous serez convaincus! Pour 40 à 50 pièces environ 75 g de farine de blé 75g de farine de sarrasin 10 g...

Posté par pitiboudin à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, saumon, aneth, apéritif, cocktail dinatoire, truite

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