Articles populaires – SULé SACRé

Muffins pomme cannelle pignons de pin

Réalisés à la fin de l'été (vous voyez les colchiques sur la photo?) et mis en ligne seulement aujourd'hui, je fais très souvent ces muffins pour le goûter: les enfants adorent. Pour 12 muffins 1 pomme 250 g de farine 185 ml de lait 2 œufs 2 CS de miel...

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Tags: cannelle, pomme, pignons

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14 janvier 2009

Muffins à la pralinoise

Recette piquée à l'intérieur d'une tablette de pralinoise pour 12 muffins 200 g de pralinoise 220 g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 2 pincée de sel 2 oeufs 60 g de noix 150 ml de lait 100 ml d'huile 1 cuillère à café d'extrait de vanille....

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Tags: noix, muffins, pralinoise

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11 janvier 2009

Chinois aux noisettes

On croit que c'est impossible à faire, et que le mieux pour en manger, c'est d'en acheter.... et ben nan, même pas vrai, on vous ment! même qu'en fait c'est assez facile! Pour la brioche 475 g de farine T45 75 g de sucre 5 g de sel 7 g de levure sèche...

Posté par pitiboudin à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, cannelle, chinois

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13 décembre 2008

Bredele encore et toujours: Noisettins

Pour trois plateaux (Environ 50 pièces) 250 g de beurre120 g de sucre1 pointe de couteau de vanille170 g de noisettes250 g de farine Travailler le beurre mou avec le sucre en mousse. Ajouter la vanille et la noisette. Ajouter la farine et former une boule...

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Tags: Bredele, noisettes, vanille

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13 décembre 2008

Couronnes au sésame: bredele toujours

125 g de beurreune pointe de couteau de vanille en poudre3 jaunes d'œufs250 de sucre en poudre250g de farine Pour la finition: 50g de sésame5CS de sucre en poudre1CS de cannelle1 blanc d'œuf Battre en crème le beurre et la vanille. Ajouter les jaunes...

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Tags: Bredele, cannelle, sésame

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18 mai 2009

Saltimboca aubergines et poulet

Deux versions de cette recette (inspiration maxi cuisine printemps 2009): une pour les feignasses (comme moi aujourd'hui) et une autre pour les jours où on a le temps et où on a besoin de savoir exactement ce qu'il y a dans notre assiette. Je vous présente...

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Tags: aubergine, pesto, poulet

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5 janvier 2010

Ma galette des Rois version 2: à la frangipane et aux framboises

Que c'est difficile de chaque jour se renouveler, surtout quand, pris dans le quotidien on en oublie l'essentiel! LA BOUFFE! Mais non, j'ai quand même réussi à ne pas oublier l'épiphanie. j'ai refait deux couronnes dont vous trouverez la recette ici:...

Posté par pitiboudin à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, galette des rois, framboises

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17 juin 2009

Le mercredi....croque monsieur à l'italienne

Le mercredi, c'est permis...des croques Monsieur pour les enfants et pour les mamans, et pas pour les papas (en tout cas pas chez nous! L'avait qu'à être là!). Pour rendre à Jules ce qui est à César, c'est suite à une conversation avec ma TRES TRES chère...

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Tags: tomates, basilic, mozarella

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30 août 2011

PITIBOUDIN: le retour

Pour ceux à qui j'ai manqué, me voici de retour! pour les autres, me voici de retour! Nouvelle maison, nouvelle cuisine, NOUVEAU FOUR!!!! Nouvelles recettes?????? Pour l'instant, j'en suis en phase "TEST" de mon four, alors j'essaye de faire des choses...

Posté par pitiboudin à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, prunes, four combiné vapeur

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1 décembre 2008

Bredele: meringuettes aux abricots

Que faire lorsqu'il vous reste des blancs d'œuf? Des meringues; un peu plus original, tout facile, rapide et tout à fait délicieux, voici les meringuettes aux abricots. Pour une vingtaine de meringuettes: 100g d'abricots secs90g de noisettes2 blancs d'oeuf70...

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Tags: Meringue, abricots, noisettes

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8 décembre 2008

Bredele suite: Amandins

70 g de beurre1oeuf250g de farine2cc de levure chimique125g de sucre en poudre60g de cacao70g d'amandes hachées1/2 cc de vanille en poudre1cs de kirsch2CS de lait Battre le beurre en crème. ajouter le jaune d'œuf. Battre le blanc en neige et l'incorporer...

Posté par pitiboudin à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Bredele, cacao

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8 décembre 2008

Bredele encore: Palets aux noix

100g de noix100g de beurre mou60g de sucre en poudre1 œuf250g de farine1cc de levure chimique60g de chocolat râpé1 pincée de sel Râper grossièrement les noix. Travailler le beurre et le sucre en mousse blanchâtre. ajouter l'oeuf et bien mélanger. incorporer...

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Tags: Noel, Bredele, noix

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13 décembre 2008

Bredele: Etoiles glacées à la canelle

Mes bredele préférés: 2 blancs d'oeuf270g de sucre glace1,5 CS de kirsch330g d'amandes moulues1,5 CS de cannelleSucre en poudre Battre les blancs en neige. Ajouter le sucre glace et 1/2 c de kirsch. reserver un tiers de la masse pour le glaçage. Dans...

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Tags: cannelle, kirsh, étoiles

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2 janvier 2009

Croustillants de truite fumée

Toujours pour un apéro class, des 'tites choses, très délicieuses au goût très fin 20 cl de crème fleurette 2-3 tranches de truite fumée 3 feuilles de bricks 1 avocat 1 citron vert quelques brins d'aneth 1 peu d'huile d'olive couper des bandes de brick,...

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Tags: truite, apero, avocat

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4 janvier 2009

Galette des rois: noisette chocolat

Une recette détournée de Virginie (merci) que je fais chaque année. Cette année, je l'ai modifié un peu pour un peu plus d'originalité. Pour 6: 2 ronds de pâte feuilletée125 d'amandes en poudre noisettes en poudre2CS soupe de cacao60g de beurre100g de...

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Tags: noisettes, cacao, galette des rois

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29 août 2009

Terrine de courgettes, coulis de tomate au basilic

Que faire avec toutes ces courgettes? tout le monde se pose la question en ce moment. pour changer du flan, du clafoutis, de la ratatouille, une idée d'entrée tout en fraicheur et en légèreté. Pour une terrine (6 personnes) 2 courgettes 200 g de fromage...

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Tags: fromage, tomates, courgettes

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26 janvier 2011

Beignets comme à la boulangerie!

Des beignets, tout frais, tout moelleux pour le goûter de ce mercredi froid et venteux, après une ballade ravigotante! 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 4CS de lait tiède 40 de sucre/2g de sel 2 œufs 70g de beurre sucre et cannelle...

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Tags: cannelle, beignet, mardi gras

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20 février 2009

Brioche au nutella maison

Piquée chez Papilles&pupilles, une brioche au bon goût de chocolat. et comme dirait quelqu'un qui l'a gouté: "on dirait un pitch!". Chais pas si c'est un compliment.... Pâte 250 g de lait tiède 125 de beurre (ou margarine ) 50g de sucre 1 cuiller à café...

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Tags: brioche, noisettes, chocolat

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14 décembre 2008

Florentins

Pour mettre un peu de couleur! Pour 30 pièces Pour la pâte 110 g de beurre ramolli50g de sucre1 œuf200g de farine Pour la garniture 30g de beurre40g de sucre2CS de miel75g de crème fraiche40g d'amandes effilées100g de fruits confits Travailler le beurre,...

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Tags: amande, fruits confits, miel

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29 mars 2009

Macarons Citron/framboise curd.

Des envies de saveur acidulée et de couleur gaie: voici mes macarons Citron/ framboise curd. Toujours avec la recette de base des coques de pure gourmandise, en ajoutant ma touche personnelle de ci de là. Je propose cette recette à KIKI pour son concours...

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Tags: macarons, framboises, citron

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26 avril 2009

Gâteau aux pommes facile

Pour un dimanche à la campagne, une recette de vacances, c'est à dire facile à faire pour les petites mains; Une recette de l'école de ma fille. 1 yaourt nature 4 pots de farine 3 œufs 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 25 g de beurre 2 pommes...

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Tags: raisins, canelle, pomme

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3 mai 2009

Gâteau mousse à la fraise miroir framboise

Pour l'anniversaire de ma maman et en pleine saison des fraises, un gâteau facile à réaliser et pas trop long. A faire la veille. Premier couche, biscuit à la cuillère, 2éme couche, mousse à la fraise; 3ème couche miroir framboise. Couche 1: biscuit cuillère...

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Tags: bavarois, framboises, fraise

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26 janvier 2011

Bugnes!

Ben iiii! c'est bientôt Mardi grad! et en tant que Maman digne de ce nom, j'ai été de corvée de beignets, bugnes ou crêpes pour l'école. J'ai donc fait des bugnes. Par contre, je ne les ai pas goûter! et pas la peine d'espérer une critique gastronomique...

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Tags: carnaval, mardi gras, bugnes

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7 mai 2009

Muffins Rhubarbe Fraise

Mission réussie! Sacdoss m'a fait parvenir la recette de notre très chère amie commune Catarina et m'a mise au défi (en fait m'a proposée) de réaliser cette recette que visiblement elle a beaucoup appréciée. Du coup, ni une ni deux, je l'ai faite ce jour:...

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Tags: muffins, fraise, rhubarbe

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22 mars 2009

Bavarois Framboises chocolat

Pour un anniversaire des 33 ans de ma meilleure amie (laissez tomber les filles, j'en ai fait 10 au moins des comme ça ce mois-ci), recette inspirée de Ma p'tite cuisine. Couche 1: biscuit à la cuillère 3 oeufs - 100 g de sucre glace - 80 g de farine...

Posté par pitiboudin à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, chocolat, framboises

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