SULé SACRé

Bredele suite: Amandins

70 g de beurre1oeuf250g de farine2cc de levure chimique125g de sucre en poudre60g de cacao70g d'amandes hachées1/2 cc de vanille en poudre1cs de kirsch2CS de lait Battre le beurre en crème. ajouter le jaune d'œuf. Battre le blanc en neige et l'incorporer...

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Tags: amande, Bredele, cacao

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1 décembre 2008

Dessert léger et festif: Lîle flottante

Piquée chez Ô délices, une recette d'île flottante parfaite, un poil trop sucrée pour moi. Ingrédients Pour la crème anglaise : 35 cl de lait (1 et 1/2 tasse) 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre (1/3 tasse)...

Posté par pitiboudin à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, crème anglaise

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1 décembre 2008

Bredele à la cannelle.

Pour aller avec un 'ti vin chaud, ou un jus de pomme chaud, ou un jus d'orange chaud, rien de tel que des petits bredele qui fleurent bon la cannelle. Pour une quarantaine de petits gâteaux 250g de farine150g de sucre en poudre1 œuf1/2 cc de levure chimique70g...

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Tags: Bredele, cannelle

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1 décembre 2008

Bredele: meringuettes aux abricots

Que faire lorsqu'il vous reste des blancs d'œuf? Des meringues; un peu plus original, tout facile, rapide et tout à fait délicieux, voici les meringuettes aux abricots. Pour une vingtaine de meringuettes: 100g d'abricots secs90g de noisettes2 blancs d'oeuf70...

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Tags: Meringue, abricots, noisettes

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29 novembre 2008

Bredele d'Alsace: carré aux amandes

Une nouvelle recette de bredele que j'aime beaucoup. moi, je sépare la pâte en deux, dans une moitié, je rajoute des dés d'écorce d'orange. comme ça ça me fait, des carrès aux amandes au goût d'orange et des carrés à l'orange au goût d'amande! 200g de...

Posté par pitiboudin à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredele, orange

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29 novembre 2008

Bredla, bredle, brétala, WinachtsBredele, bredele d'Alsace

Bref de petits gâteaux de noël quoi! Attention, trois, deux, un, c'est parti! premier week end de confection des bredele Mes premiers bredele seront aux épices Rectangles aux épices pour environ 50 pièces 250g de cassonade125 g de beurre1 œuf100 g d'amandes...

Posté par pitiboudin à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noel, amande, Bredele, canelle, cassonade, pain d'épices, épices

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27 novembre 2008

Blinis du froid

Pas compliqué, rapide, pas cher: avec cette recette vous en ferez au moins 40. Comparez avec le prix d'une boite de 16 blinis en grande surface et vous serez convaincus! Pour 40 à 50 pièces environ 75 g de farine de blé 75g de farine de sarrasin 10 g...

Posté par pitiboudin à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, saumon, aneth, apéritif, cocktail dinatoire, truite

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26 novembre 2008

Manelle ou mannala

Bientôt la Saint Nicolas, chose promise, chose due, voici ma recette préférée de Mannala, inspirée d'une recette de chez marmiton. Je vous souhaite de posséder une machine à pain, ou un robot, ou d'avoir un homme à votre disposition pour le pétrissage,...

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Tags: Noel, brioche, raisins, Alsace

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23 novembre 2008

Panier gourmand de noẽl

Quand on est alsacien, on ne peut que s'accorder à dire que la période des fêtes de fin d'année a une saveur toute particulière: Quoi de mieux pour commencer ce nouveau blog que des recettes de noël: on commencera par le Kouglopf pour les puristes, puis...

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Tags: raisins, Alsace, amande, sucre glace, tradition

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11 novembre 2008

Index des recettes

Apéritif Blinis du froid Bouchées de thon au sésame sauce soja Canapé chutney de mangues/foie gras Canapé Chutney de figues/foie gras Cake Tomme Pomme Cake aubergines féta coriandre et menthe Cake tomates séchée, mozarella, basilic Crevettes marinées...

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