SULé SACRé

Flan d'asperges sur carpaccio de saumon

A l'occasion des fêtes de Pâques, voici une recette toute simple de flan d'asperges: je l'ai réalisée la veille et proposée avec un carpaccio de saumon, quelques pousses de roquette, quelques radis pour réhausser le flan. Pour 8 personnes, il vous faut:...

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Tags: saumon, paques, asperges

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22 avril 2011

Boulettes de céréales et légumes secs aux épinards

A servir chaud et à accompagner d'une sauce blanche bien fraiche (type fromage blanc, coriandre, menthe).Beau, bon et sain. Et comme d'habitude, enfantin à réaliser. Pour 4 personnes: (environ 20 boulettes) 400g de légumes secs (ici un mélange de lentilles,...

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Tags: épices, épinards

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30 mai 2010

Poires farcies

A réaliser avec des pommes, des poires, des figues.... Une entrée parfumée, originale et légère. Et rapide à réaliser. Pour 4 gourmands 4 poires - 1 gousse d'ail-1 buche de chèvre frais portionnée-Une branche de romarin-du thym-2CS de miel-2CS d'huile...

Posté par pitiboudin à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, chèvre, pignons de pin

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7 octobre 2009

Figues fraiches au chèvre frais mariné.

Une entrée automnale rapide à faire et pleine de saveur. Réalisée avec mes figues de MON figuier à moi! Merci Ô Mon Joli Figuier, qui n'arrête plus de nous donner des figues, sucrées et juteuses. Pour 4 8 figues fraiches 2 rouleaux de chèvre frais pré-découpé...

Posté par pitiboudin à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, figue

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29 août 2009

Terrine de courgettes, coulis de tomate au basilic

Que faire avec toutes ces courgettes? tout le monde se pose la question en ce moment. pour changer du flan, du clafoutis, de la ratatouille, une idée d'entrée tout en fraicheur et en légèreté. Pour une terrine (6 personnes) 2 courgettes 200 g de fromage...

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Tags: fromage, tomates, courgettes

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16 mai 2009

Le tomate mozza de la frime

Ce qu'on aime dans une bonne salade tomates/mozza, c'est sa simplicité et pourtant sa saveur incomparable. Mais de temps en temps, même une salade tomates/mozza a le droit de se la raconter et de revêtir ses habits de lumière. Alors pour que je ce grand...

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Tags: tomates, basilic, mozarella

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17 avril 2009

Brick à brac

Recette rapide pour maman pressée et/ou fatiguée! Pour 4 (trois bricks par personne) 6 palets d'épinards congelés 1 oignons blanc 125g de fêta 3CS de pignons de pin 2CS de menthe 2CS de coriandre 6 feuilles de brick coupées en deux Faire revenir l'oignon...

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Tags: epinards, feta

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7 avril 2009

Pâques: Terrine truite fumée asperge verte.

Encore une terrine. Depuis que je me suis lancée dans la confection de terrine et que je me suis rendue compte qu'on en fait tout un plat (chuis trop drôle) pour pas grand chose, je n'hésite plus; pour épater belle maman, rien de mieux! On va se gêner,...

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19 mars 2009

Terrine aux deux poissons et à la noix de Saint Jacques

Avant la recette du jour, une petite entrée en matière: merci à ma bonne amie (qui se reconnaitra) pour ce FA-BU-LEUX et odorant bouquet de fleurs. Maintenant, la recette: une entrée festive, facile et rapide à réaliser et sans cuisson. Pour 6 terrines...

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Tags: saumon, aneth, poisson, ciboulette

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16 février 2009

Potage crecy et croutons maison

Potage crecy. pour 4 1 oignon 10 carottes 1 bouillon de légumes 20 g de beurre (41%) 1 cc de cumin une pointe de couteau de piment de Cayenne Quelques feuilles de coriandre. Faire fondre le beurre dans une casserole; y faire revenir l'oignon; ajouter...

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