07 octobre 2009
Figues fraiches au chèvre frais mariné.
Une entrée automnale rapide à faire et pleine de saveur. Réalisée avec mes figues de MON figuier à moi! Merci Ô Mon Joli Figuier, qui n'arrête plus de nous donner des figues, sucrées et juteuses.
Pour 4
8 figues fraiches
2 rouleaux de chèvre frais pré-découpé
De l'huile d'olive
deux éclats d'ail
Thym et romarin
sel et 5 baies
1 CS de miel
Des jeunes pousses de salade (mesclun, roquette ou un mélange).
Séparer les tranches de chèvre, les poser à plat dans un plat. Réaliser une marinade, avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le mélange 5 baies, le thym et le romarin.
Recouvrir le chèvre de la marinade et réserver au frais pendant 1 heure.
Au bout d'une heure, fendre les figues en 4. Les déposer dans un plat allant au four. Dans la fente des figues, déposer un rouleau de chèvre mariné. Arroser chaque figue au chèvre de miel et enfourner sous le grill quelques minutes.
Servir sur une salade de mesclun assaisonner au vinaigre balsamique. Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix et du jambon de Forêt Noire.
Commentaires
olalala oui on aime les figues et le chevre !!!! miam
Super joli et bien tentant !
j'adore ces saveurs d'autmne bravo !!!
et si tu aimes la pistache en crème c'est chez moi avec en plus un bonbon !!!! Pierre
Un figuier à la maison, je t'envie ! Très alléchante ta photo en plus...
magnifique , vraiment , ca m'a lair d'etre un délice !!! et comme d'habitude , la photo est vraiment tres tres belle !
Tes éclairs roses sont impressionnants!
Holala !!! Superbe idée !! c'est vraiment très appétissant !
La figue fraîche et le fromage de chèvre, un mariage parfait. Le thym et le romarin pour les saveurs de garrigue et la petite touche de miel un vrai délice !
J'en profite pour te remercier de ton passage sur mon blog. Mon mari a malencontreusement effacé ton commentaire : il n'est pas doué avec les touches de son i phone ! (lol)
C'est quand même la deuxième fois qu'il me fait le coup !
Encore merci et bon dimanche.
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