SULé SACRé

Beignets comme à la boulangerie!

Des beignets, tout frais, tout moelleux pour le goûter de ce mercredi froid et venteux, après une ballade ravigotante! 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 4CS de lait tiède 40 de sucre/2g de sel 2 œufs 70g de beurre sucre et cannelle...

Posté par pitiboudin à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, beignet, mardi gras

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13 novembre 2010

Hachis parmentier????

ATTENTION: Vous connaissez LE : "Ne mangez pas trop gras, trop sucré, trop salé, et consommez 5 fruits et légumes par jour". Vous connaissez aussi ce slogan là: buvez 1,5 litres d'eau au minimum. Vous avez également entendu ÇA : prenez une eau fortement...

Posté par pitiboudin à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 octobre 2010

Vive l'automne! Cuisses de canard aux pommes.

C'est une saison que j'adore l'automne: le vent doux, fort et sifflant, les gouttes de pluie qui tombent lourdement sur le toit, ma colline qu'on ne reconnait plus.... y a UN truc que j'aime pas, ces grosses araignées qui ont envie de passer l'hiver au...

Posté par pitiboudin à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, canard

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27 juillet 2010

Profiteroles à la fraise

Un beau succès en fin de repas, avec un vrai goût de fraise... vive ma sorbetière! Pour la recette des choux, je vous renvoie à celle déjà réalisée: Pour une 20aine de chouquettes: 10cl d'eau 10cl de lait 90g de beurre 1 pincée de sel 1CS de sucre 100g...

Posté par pitiboudin à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, choux

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24 juillet 2010

Un classique: le moelleux au chocolat de Pierre Hermé

De loin le meilleur gâteau au chocolat que j'ai fait: Un recette hyper rapide et délicieuse, la goût de ce gâteau dépendant beaucoup de la qualité des ingrédients utilisés. Alors pas question de radiner là dessus (ou presque: c'est quand même la crise)....

Posté par pitiboudin à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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20 juillet 2010

Crumble de chorizo et tomates séchées sur dos de Julienne

Rapide et savoureux, servi avec un riz basmati et une compotée de poivrons tricolore: je crois que je vais faire un bouquin et je l'intitulerais "la cuisine frime pour les nuls et les feignasses"..... Pour 4 invités qui pensent que vous ne savez pas cuisiner...

Posté par pitiboudin à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, chapelure, chorizo, parmesan

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7 juillet 2010

Saltimbocca de poulet mozzarella et jambon de parme

Servis avec une ratatouille, encore une recette de feignasse. Les enfants adorent. Pour 4 gourmands: 2 escalopes de poulet 4 tranches de jambon de forêt noire Une boule de mozarella tranchée 4 tomates séchées détaillées en petits morceaux Quelques feuilles...

Posté par pitiboudin à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, basilic, jambon, tomates séchées

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29 juin 2010

Tarte amandine aux abricots et à l'amande amère

Une tarte de saison peu sucrée et pleine de soleil. Piquée à Caro du blog les goûts et les couleurs, il n'y a rien à changer. J'y ai juste ajouter quelques gouttes d'extrait d'amandes amères. 1 pâte brisée feuilletée12 abricots60g de poudre d'amandes3...

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Tags: abricots, amandes

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29 juin 2010

Cappucino à la chantilly de carambar au syphon

Un bon café bien chaud et bien serré avec une délicieuse mousse fraiche au bon goût de carambar. Un café gourmand qui se suffit à lui même. A réaliser absolument en version café frappé. Chantilly au carambar au syphon 20cl de crème fraiche liquideUne...

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Tags: caramel, café

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30 mai 2010

Poires farcies

A réaliser avec des pommes, des poires, des figues.... Une entrée parfumée, originale et légère. Et rapide à réaliser. Pour 4 gourmands 4 poires - 1 gousse d'ail-1 buche de chèvre frais portionnée-Une branche de romarin-du thym-2CS de miel-2CS d'huile...

Posté par pitiboudin à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, chèvre, pignons de pin

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