SULé SACRé

Ma tarte à la rhubarbe meringuée

Et vous? la meringue sur la tarte à la Rhubarbe, vous l'aimez comment? Moi, je l'aime craquante au dessus, légèrement caramélisée et moelleuse à l'intérieur. La tarte à la rhubarbe, c'est quand même pour moi un dessert cultissime et surtout une gourmandise...

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Tags: Meringue, rhubarbe

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11 avril 2012

Poire Belle Hélène: pour fêter l'arrivée de ma sorbetière kitchenaid

Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum.... Ce dessert est composé de 4 élèments: des poires pochées une glace à la vanille une sauce au chocolat un crumble Poires pochées: 4 poires pour 8 petits mangeurs (comme sur la photo) ou bien alors 8 poires pour...

Posté par pitiboudin à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, glace, poires

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27 juillet 2010

Profiteroles à la fraise

Un beau succès en fin de repas, avec un vrai goût de fraise... vive ma sorbetière! Pour la recette des choux, je vous renvoie à celle déjà réalisée: Pour une 20aine de chouquettes: 10cl d'eau 10cl de lait 90g de beurre 1 pincée de sel 1CS de sucre 100g...

Posté par pitiboudin à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, choux

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24 juillet 2010

Un classique: le moelleux au chocolat de Pierre Hermé

De loin le meilleur gâteau au chocolat que j'ai fait: Un recette hyper rapide et délicieuse, la goût de ce gâteau dépendant beaucoup de la qualité des ingrédients utilisés. Alors pas question de radiner là dessus (ou presque: c'est quand même la crise)....

Posté par pitiboudin à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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17 avril 2010

Tarte aux fraises

Pour fêter l'arrivée du printemps, quoi de mieux qu'une délicieuse tarte aux fraises recouverte d'un rayon de soleil. Recette trouvée sur Odelices et suivie à la lettre: quand c'est parfait, pas la peine de rajouter son grain de sel! 400 g de fraises...

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Tags: fraises, crème patissière

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28 février 2010

Bavarois croustillant Choco Mangue à l'Agar Agar

Un dessert sympathique, un mélange de texture et de saveurs pas désagréable, une recette plutôt rapide et facile à réaliser. Pour 6 bavarois Pour la base croustillante: 100g de chocolat 64%50g de copeaux de chocolat40g de crêpes dentelle Pour les Bavarois...

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Tags: chocolat, mangue, agar agar

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20 janvier 2010

Délicieuses pitites crèmes dessert maison.

Non! non! non! C'est bien fini! on a décidé de tous se lever pour la crème au chocolat maison.... Nan, mais sans rire: je viens de trouver une recette de crème dessert au chocolat ici: sans grande conviction, parce ce qu'on se dit qu'on ne peut pas rivaliser...

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Tags: Crème, vanille, chocolat, café

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21 décembre 2009

Brownie aux amandes et noix et crème anglaise au sirop d'agave

Un brownie (il parait que c'est le meilleur dixit Beau à la Louche) et une crème anglaise allégée (recette inspirée par Home Made With Love). Pour le Brownie 200g de chocolat noir125g d’amandes effilés 100g de noix100g de beurre100g de sucre complet ½...

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Tags: amande, crème anglaise, noix, vanille, chocolat

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9 novembre 2009

Tarte chocolat caramel, noisettes et bananes caramélisées

C'est SUPER CALORIQUE!!!!!!!!!!!!!! mais c'est SUPER BON.....une tarte au chocolat un peu plus originale que de coutume recouverte de fruits secs caramélisés. Inspirée de tarte au chocolat, best of vie pratique gourmand, automne hiver 2008 Pour la pâte...

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Tags: noisettes, chocolat, bananes, caramel

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1 novembre 2009

Crème mascarpone Rose et Framboises.

Façon tiramisu sans œufs, ou façon cocktail dinatoire. A vous de voir.... Pour 8 charlottes individuelles ou 16 verrines. 40 biscuits roses de Reims ou de biscuits à la cuillère2 verres de jus de framboise250g de mascarpone20 cl de crème liquide2CS d'eau...

Posté par pitiboudin à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, biscuits roses, rose

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