Clafoutis cerises au lait de coco

A y est! le temps de papillons, des coccinelles et des pollinisateurs en tout genre est arrivé! du coup celui des cerises l'est aussi, à notre plus grande joie!
Et qui dit cerises, dit clafoutis! recette glanée dans le CVF Juillet/août 2008

500g de cerises
50g de farine
50g de maizena
120g de sucre en poudre
50g de beurre
4 œufs
30cl de lait de coco
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

• Dénoyauter les cerises (je les dénoyaute moi, pour les enfants, mais vous faites comme vous voulez!); Les déposer dans un plat beurré allant au four.

• Faire fondre le beurre. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le beurre. Incorporer la farine, la maizena puis les deux laits sans cesser de fouetter.

• Lors que la préparation est homogène, la verser sur les cerises et enfourner pour 45 minutes thermostat 6-7.

• Au bout de 30 minutes de cuisson, saupoudrer la surface du clafoutis, d'un sachet de sucre vanillé.

• Déguster tiède ou froid.

Comments

[Gollum gollum]

C'est rigolo, j'ai repéré la recette aussi dans le même magazine... mais je ne l'ai pas encore faite, les cerises ne sont pas encore top par ici :(
Le tien a l'air très réussi en tous cas !

[nicole]

Tes photos sont mahnifiques...Mes compliments à l'artiste. Ton clafoutis me semble bien sympa aussi

[isabelle_35]

ton clafoutis est très réussi et merci pour cette jolie découverte car je ne connaissais pas du tout cette variante à la noix de coco mais j'aurais bien voulu y gouter.
Bizzzz

[Catherine]

ah le temps des cerises !
bisous

[Demolite]

oh...avec du lait de coco...c'est rigolo :)