23 mai 2009
Gâteau de crêpes aux fraises
Pour un anniversaire (encore) un gâteau rapide et facile à faire (encore)!
Pâte à crêpes
- 250g de farine
- 4 oeufs
- un demi-litre de lait
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2CS de sucre
Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 1h. Faire cuire les crêpes mais pas trop, jusqu'à légère coloration. Il faut qu'elles restent souples. Réserver jusqu'à'à complet refroidissement.
Mousse de fraises
- 350g de fraises
- 40cl de crème fraiche liquide
- 3 feuille de gélatine.
Mixer les fraises avec le sucre. Faire ramollir la gélatine dans un verre d'eau. prélever 3CS à soupe de purée de fraises et faire chauffer (ne faites pas bouillir). Ajouter la gélatine et remuer jusqu'à absorption.
Monter la crème en chantilly. Ajouter 3CS de sucre.
Mélanger la purée de fraises et la chantilly.
Déco
Quelques fraises entières
De la confiture de fraises
Monter le gâteau de crêpes: dans un cercle à pâtisserie ou un moule à charnière, déposer une crêpe dans le fond, recouvrir de mousse à la fraises de manière uniforme, recouvrir d'une crêpe, de mousse etc. Finir par un crêpe et décorer de confiture de fraises et de fraises fraiches.
Commentaires
ahhhhhhhhhhhhhh, j'arrive pour le goûter ! il y en a bien encore une toute petite part ?
Ca en jette !
merciiiiiiii pour ce délicieux gâteau !
un bien joli gateau gourmand!
Je n'ai encore jamais de gâteau aux crêpes. Le tien me donne envie d'essayer. Très réussi.
très sympa ce gâteau, il doit être très frais !
original !
bonne journée
val
Wahou!! Trop beau ton gâteau!! Qu'est ce qu'il donne faim!!
Miaaaaaaaaammmmmmmmmmm
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