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Pommes de terre au four à la suédoise

Recette trouvée sur culinotest: un accompagnement joli, facile et délicieux pour vos repas du dimanche. Pommes de terre à chair fermelaurierBeurreSel et poivre du moulinThymGousses d'ail Brosser les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelle...

Posté par pitiboudin à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, pommes de terre, thym

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10 janvier 2009

Gâteau aux pommes

Pour le goûter, vite fait bien fait et bien bon avec un thé. 125g de beurre 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 zeste de citron râpé 1 pincée de sel 200g de farine 1 sachet de levure chimique 2 à 3 c. à soupe de lait 3/4 pommes Travaillez...

Posté par pitiboudin à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gâteau, pomme

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14 janvier 2009

Tarte poireaux/chèvre

Bon c'est pas pour me vanter, mais je la kiffe ma tarte aux poireaux et je ne suis pas la seule! Une pâte feuilletée prête à l'emploi4 beaux poireaux100 g de lardons1 chèvre frais10cl de crème fraiche1 oeufun peu de sel, pas mal de poivre60g de comté...

Posté par pitiboudin à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, pâte feuilletée, tarte

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24 janvier 2009

Crumble aux prunes

Avec des prunes de cet été, que j'ai congelées. Pour 8: 1kg de prunes dénoyautées, congelées ou en conserves ou fraiches200g de farine100g d'amandes en poudre120g de cassonade150g de beurre4cc de cannelle moulue100g d'amandes effilées Dans un plat, mélanger...

Posté par pitiboudin à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cannelle, prunes

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1 novembre 2009

Crème mascarpone Rose et Framboises.

Façon tiramisu sans œufs, ou façon cocktail dinatoire. A vous de voir.... Pour 8 charlottes individuelles ou 16 verrines. 40 biscuits roses de Reims ou de biscuits à la cuillère2 verres de jus de framboise250g de mascarpone20 cl de crème liquide2CS d'eau...

Posté par pitiboudin à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, biscuits roses, rose

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9 septembre 2009

Tartare de tomates caramel balsamique et brick chèvre confiture de figues

Un repas léger pour le soir, et vite fait sans négliger le plaisir des yeux. Tartare de tomates: pour deux 1 tomate orange1 tomate rouge4 feuilles de basilicsel et poivre du moulin Couper les tomates en petits dès en ne conservant que la chair. Ajouter...

Posté par pitiboudin à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, brick

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11 avril 2012

Flan d'asperges sur carpaccio de saumon

A l'occasion des fêtes de Pâques, voici une recette toute simple de flan d'asperges: je l'ai réalisée la veille et proposée avec un carpaccio de saumon, quelques pousses de roquette, quelques radis pour réhausser le flan. Pour 8 personnes, il vous faut:...

Posté par pitiboudin à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, paques, asperges

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28 février 2010

Bavarois croustillant Choco Mangue à l'Agar Agar

Un dessert sympathique, un mélange de texture et de saveurs pas désagréable, une recette plutôt rapide et facile à réaliser. Pour 6 bavarois Pour la base croustillante: 100g de chocolat 64%50g de copeaux de chocolat40g de crêpes dentelle Pour les Bavarois...

Posté par pitiboudin à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mangue, agar agar

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1 octobre 2011

Velouté de potiron et patates douces au cumin

Ben ouais, c'est un peu l'automne.... quand même... et pis c'est une soupe dont mes enfants raffolent. Pour une cocotte 1 oignons une noisette de beurre 1/4 de potiron 4 patates douces de taille moyenne Du cumin (en poudre ou encore torréfié) Sel (ou...

Posté par pitiboudin à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, cumin, potiron

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30 mai 2010

Poires farcies

A réaliser avec des pommes, des poires, des figues.... Une entrée parfumée, originale et légère. Et rapide à réaliser. Pour 4 gourmands 4 poires - 1 gousse d'ail-1 buche de chèvre frais portionnée-Une branche de romarin-du thym-2CS de miel-2CS d'huile...

Posté par pitiboudin à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, chèvre, pignons de pin

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14 octobre 2009

Pitis éclairs à la rose

Une recette assez facile à réaliser (comme des éclairs pas à la Rose) qui étonnera, c'est sur. Mais bon, la Rose, on aime ou on aime pas! A vous de juger! Avec cette recette, je participe au concours de Sandra et de son blog OkCebon. Pour 16 minis éclairs...

Posté par pitiboudin à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, choux, rose

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1 mai 2010

Bavarois framboises/fruits de la passion

Pour l'anniversaire de mon frère....recette inspirée du blog les délices de mes trois princesses en remplaçant la gélatine par de l'agar agar et en réalisant les coulis avec des fruits entiers en remplaçant le sucre par du sirop d'Agave. Ingrédients pour...

Posté par pitiboudin à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, framboises, fruits de la passion

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20 décembre 2009

Muffins coeurs de cerises, streussel pistache

Il doit bien vous rester quelques cerises au congélateur, ou en bocaux? Voilà une recette de muffins fondante et très gouteuse. La recette de base est celle du crousti moelleux aux bluets. Pour le gâteau 120g de beurre mou 120g de sucre ( dont 1 sachet...

Posté par pitiboudin à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, cerises, pistache

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6 décembre 2009

Leckerli

Sorte de pain d'épices, les leckerlis restent moelleux et se conservent très bien dans une boîte hermétique.Encore une recette de cadeau gourmand. Recette récupérée au moulin de Hurtigheim et légèrement modifiée. Pour un beau plateau (environ 60 pièces)...

Posté par pitiboudin à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, épices, fruits secs

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16 mai 2009

Le tomate mozza de la frime

Ce qu'on aime dans une bonne salade tomates/mozza, c'est sa simplicité et pourtant sa saveur incomparable. Mais de temps en temps, même une salade tomates/mozza a le droit de se la raconter et de revêtir ses habits de lumière. Alors pour que je ce grand...

Posté par pitiboudin à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, mozarella

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30 septembre 2009

Les deux tartares

Pour un repas du soir léger, tout en fraicheur, un tartare au saumon et à la truite fumée accompagné d'un tartare de betteraves. Ou pour un diner entre amoureux. Avis aux amateurs. Tartare de saumon et de truite fumée Pour deux un pavé de saumon super...

Posté par pitiboudin à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, truite, betterave

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6 juillet 2009

Souvenirs: baguettes de vacances

En grande gourmande que je suis, je ramène toujours de mes escapades des produits régionaux. De Haute Savoie, j'ai ramené presque 3kg de fromage (la folle!): de la tomme de chèvre, de la tomme de vache, de l'abondance, et du reblochon. Pour ceux qui vont...

Posté par pitiboudin à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguette, fromage, saucisson

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21 juin 2009

Brownies au beurre salé

Piquée à Gourmandelise. J'ai ajouté des pignons de pin, des noix et des morceaux de chocolat noir. 250 g de chocolat noir pâtissier 120 g de sucre en poudre 150 g de beurre salé 60 g de farine tamisée 3 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille Faites...

Posté par pitiboudin à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chocolat, pignons

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22 mars 2009

Bavarois Framboises chocolat

Pour un anniversaire des 33 ans de ma meilleure amie (laissez tomber les filles, j'en ai fait 10 au moins des comme ça ce mois-ci), recette inspirée de Ma p'tite cuisine. Couche 1: biscuit à la cuillère 3 oeufs - 100 g de sucre glace - 80 g de farine...

Posté par pitiboudin à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, chocolat, framboises

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7 mai 2009

Muffins Rhubarbe Fraise

Mission réussie! Sacdoss m'a fait parvenir la recette de notre très chère amie commune Catarina et m'a mise au défi (en fait m'a proposée) de réaliser cette recette que visiblement elle a beaucoup appréciée. Du coup, ni une ni deux, je l'ai faite ce jour:...

Posté par pitiboudin à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, fraise, rhubarbe

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26 janvier 2011

Bugnes!

Ben iiii! c'est bientôt Mardi grad! et en tant que Maman digne de ce nom, j'ai été de corvée de beignets, bugnes ou crêpes pour l'école. J'ai donc fait des bugnes. Par contre, je ne les ai pas goûter! et pas la peine d'espérer une critique gastronomique...

Posté par pitiboudin à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carnaval, mardi gras, bugnes

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3 mai 2009

Gâteau mousse à la fraise miroir framboise

Pour l'anniversaire de ma maman et en pleine saison des fraises, un gâteau facile à réaliser et pas trop long. A faire la veille. Premier couche, biscuit à la cuillère, 2éme couche, mousse à la fraise; 3ème couche miroir framboise. Couche 1: biscuit cuillère...

Posté par pitiboudin à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, framboises, fraise

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26 avril 2009

Gâteau aux pommes facile

Pour un dimanche à la campagne, une recette de vacances, c'est à dire facile à faire pour les petites mains; Une recette de l'école de ma fille. 1 yaourt nature 4 pots de farine 3 œufs 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 25 g de beurre 2 pommes...

Posté par pitiboudin à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, canelle, pomme

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29 mars 2009

Macarons Citron/framboise curd.

Des envies de saveur acidulée et de couleur gaie: voici mes macarons Citron/ framboise curd. Toujours avec la recette de base des coques de pure gourmandise, en ajoutant ma touche personnelle de ci de là. Je propose cette recette à KIKI pour son concours...

Posté par pitiboudin à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, framboises, citron

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14 décembre 2008

Florentins

Pour mettre un peu de couleur! Pour 30 pièces Pour la pâte 110 g de beurre ramolli50g de sucre1 œuf200g de farine Pour la garniture 30g de beurre40g de sucre2CS de miel75g de crème fraiche40g d'amandes effilées100g de fruits confits Travailler le beurre,...

Posté par pitiboudin à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fruits confits, miel

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