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Clafoutis cerises au lait de coco

A y est! le temps de papillons, des coccinelles et des pollinisateurs en tout genre est arrivé! du coup celui des cerises l'est aussi, à notre plus grande joie!Et qui dit cerises, dit clafoutis! recette glanée dans le CVF Juillet/août 2008 500g de cerises50g...

Posté par pitiboudin à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, cerises

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22 mars 2009

Tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs

Comme on est dimanche, une recette du dimanche! Pour 6 personnes 1,2 kg d'agneau (épaule ou gigot) 250g de pruneaux 250g d'abricots secsDes amandes mondées 1 CS d'huile d'olive 3 petits oignons 2 bâtons de cannelle 1 CC de cannelle en poudre 1/2 cc de...

Posté par pitiboudin à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, pruneaux

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8 mars 2009

COOKIES PRALINE-PRALINOISE

Issue du livre tuperware "Ultra Chocolat" et modifiée voici une très bonne recette (dixit les enfants) de cookies déclinée en deux versions dont voici la première. COOKIES PRALINE-PRALINOISE Pour environ 40 cookies: 250g de beurre 120 g de cassonade 1...

Posté par pitiboudin à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, praline

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9 mai 2009

Bouchées de thon au sésame sauce soja

Un apéritif original et facilement préparé, surtout quand il vous reste des pavés de thon. Un longe de thon découpée en bâtonnet1 CS d'huile de sésame1 CS de sauce soja doucesel, poivregraines de sésame Découper votre longe en bâtonnet. La faire mariner...

Posté par pitiboudin à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, thon

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9 mai 2009

Gâteau crousti moelleux aux bluets

Encore une recette aux bluets (myrtille de culture) pour faire un peu de place dans mon congélateur. Recette glanée chez cuisine campagne. Pour le gâteau 120g de beurre mou 120g de sucre ( dont 1 sachet de sucre vanillé ) 1 œuf 120 ml de lait 1 pincée...

Posté par pitiboudin à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, Bluets

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1 décembre 2008

Dessert léger et festif: Lîle flottante

Piquée chez Ô délices, une recette d'île flottante parfaite, un poil trop sucrée pour moi. Ingrédients Pour la crème anglaise : 35 cl de lait (1 et 1/2 tasse) 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre (1/3 tasse)...

Posté par pitiboudin à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, crème anglaise

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21 avril 2009

Pesto à l'ail des ours: c'est la saison!

Déclinaison de recettes à base d'ail des ours et pour commencer le pesto à l'ail des ours. 50 g de feuilles d'ail des ours 20 g de feuilles de basilic 20 g de pignons de pin 30 g de parmesan du sel 2 CS d'huile d'olive Idéalement, pilonner à défaut tout...

Posté par pitiboudin à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, ail des ours

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13 décembre 2008

Bredele encore: Spritz vanille chocolat

180g de beurre en pommade110g de sucre glace1 pointe de couteau de vanille en poudre1 blanc d'oeuf10 cs de lait250g de farine3CS de cacao en poudre Battre le beurre, saupoudrer de sucre glace et battre en mousse. Incorporer la vanille, le blanc d'œuf...

Posté par pitiboudin à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredele, vanille

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22 mars 2010

Pâques: Petits lapins sablés

Ré-édition d'une recette de l'année dernière. Ben oui! c'est bientôt Pâques!!! 250 g de farine - 50 g de maïzena- 1 pincée de sel- 100 g de sucre en poudre - 1 blanc d’oeuf -200 g de beurre mou - 1 zeste de citron non traité - quelques gouttes de jus...

Posté par pitiboudin à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paques, lapin

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3 avril 2009

Tatin d'agneau aux aubergines: ou l'art d'accomoder les restes

Réaliser avec un reste de gigot de 7 heures et des aubergines du jardin congelées. Rapide ET facile ET assez classe. piquée dans un catalogue pub d'une enseigne de grande distribution et largement modifiée. Des restes d'agneau cuits et effilochés (environ...

Posté par pitiboudin à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, aubergines

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21 mars 2010

Pâques: Agneau Pascal ou OSTERLEMELLE

Voici une recette que je fais chaque année depuis.... je sais plus depuis quand.Tout facile à réaliser dans le moule traditionnel. Pour un agneau 3 œufs 100g de sucre 1 CS de lait 20 g de fécule 80 g de farine le zeste d'un citron Séparer les blancs de...

Posté par pitiboudin à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, pâques

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25 mars 2009

Pitis cakes marbrés chocolat orange

Pour un petit gouter en plein air et pour les petites mains, des petits cakes. Recette inspirée de Calie Cuisine. 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 100g de sucre 10cl d'huile 10cl de lait 1 orange 50g de chocolat en poudre non sucré...

Posté par pitiboudin à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chocolat

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3 mars 2009

Filet de poisson blanc à la Florentine

Comment faire manger du poisson ) et du cresson aux enfants d'un coup de cuillère à pot, et avec des "maman c'est trop bon" (ça, c'est pour toi sacdoss); Facile! il suffit de faire du poisson à la florentine! Une botte de cresson (environ 500g) 25cl de...

Posté par pitiboudin à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cresson, poisson

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1 mars 2009

Brownies aux fruits secs

Une petite recette pour réinventer le classique Brownie: ici une version aux abricots secs, pignons de pin et raisins secs. Je ne sais plus où j'avais trouvé la recette de base. Peut être bien sur marmiton. 250g de chocolat noir (du bon hein!) 100g de...

Posté par pitiboudin à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits secs

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25 février 2009

Curry de poulet à l'ananas

Une recette super rapide et délicieuse qui a souvent été proposée sur la toile. Voilà ma version. Si vous n'avez pas encore essayé, je vous invite à tester. Mon conseil: si vous ne faites pas votre curry vous même, vous pouvez vous procurer le curry de...

Posté par pitiboudin à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry

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29 novembre 2008

Bredele d'Alsace: carré aux amandes

Une nouvelle recette de bredele que j'aime beaucoup. moi, je sépare la pâte en deux, dans une moitié, je rajoute des dés d'écorce d'orange. comme ça ça me fait, des carrès aux amandes au goût d'orange et des carrés à l'orange au goût d'amande! 200g de...

Posté par pitiboudin à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredele, orange

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26 août 2009

Brochettes de canard à l'abricot

Parce que c'est quand même meilleur qu'une saucisse qu'on sait même pas (et qu'on veut pas savoir) ce qu'il y a vraiment dedans! Pour 8 brochettes 2 magrets de canard 12 tranches de jambon de Forêt Noire 12 abricots secs (ou frais au choix) Marinade 2...

Posté par pitiboudin à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, canard

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1 décembre 2008

Bredele à la cannelle.

Pour aller avec un 'ti vin chaud, ou un jus de pomme chaud, ou un jus d'orange chaud, rien de tel que des petits bredele qui fleurent bon la cannelle. Pour une quarantaine de petits gâteaux 250g de farine150g de sucre en poudre1 œuf1/2 cc de levure chimique70g...

Posté par pitiboudin à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredele, cannelle

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17 avril 2009

Brick à brac

Recette rapide pour maman pressée et/ou fatiguée! Pour 4 (trois bricks par personne) 6 palets d'épinards congelés 1 oignons blanc 125g de fêta 3CS de pignons de pin 2CS de menthe 2CS de coriandre 6 feuilles de brick coupées en deux Faire revenir l'oignon...

Posté par pitiboudin à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinards, feta

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23 avril 2009

Roulés d'aubergine au pesto à l'ail des ours

Je republie une recette: des fois que vous l'auriez ratée et pour continuer dans la promotion de l'ail des ours. 1 aubergine du pesto à l'ail des ours un chèvre frais sel herbes de Provence Couper l'aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur....

Posté par pitiboudin à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, ail des ours

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29 décembre 2008

Idées festives: l'apéritif dinatoire

Tartelettes alsacienne Réaliser des petits fonds de tarte avec de la pâte brisée ou feuilletée (comme vous préférez). déposer une cuillère de choucroute cuite sur le fond de tarte. Déposer sur la choucroute une mini saucisse. Mettre à chauffer avant de...

Posté par pitiboudin à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail dinatoire, apéro

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24 janvier 2009

Tu sais quoi? Mon nutella i tue!

Tu sais quoi? MON NUTELLA I TUE!!! Mes gamins adooorent le nutella et moi j'aime paaaas quand ils en mangent. Mon conseil du jour: allez au magasin, prendre un pot de nutella dans le rayon: le retourner, lire l'étiquette, le reposer et acheter à la place:...

Posté par pitiboudin à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralinoise

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8 février 2009

Tarte tri-couche ou comment en faire des tonnes!

Ou tarte pralinoise à la crème de caramel au beurre salé et aux éclats de noisettes caramélisées Attention, gens au régime, passez votre chemin!!!!!!!! Une pâte sablée 200 g de pralinoise 10 cl de crème fraiche liquide un demi pot de crème de caramel...

Posté par pitiboudin à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, pralinoise

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24 janvier 2009

Cake Tomme pomme

Cake pomme/tomme 3 œufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 cl d'huile de tournesol 1 pomme granny-smith râpée 2 oignons 100g de tomme coupée en morceau 100g de gruyère râpé 12 cl de lait concentré non sucré Préchauffer le four thermostst 6....

Posté par pitiboudin à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, fromage

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24 janvier 2009

Roulés d'aubergine chèvre/pesto

Roulés d'aubergine chèvre/pesto 1 aubergine du pesto (si c'est la saison, du pesto à l'ail des ours) un chèvre frais sel herbes de Provence Couper l'aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur. Badigeonner les tranches d'huile d'olive au pinceau...

Posté par pitiboudin à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, pesto

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