08 février 2012

Février: beignets, bugnes et.... Merveilles

Des fois.... je l'avoue, le mercredi avec les enfants.... c'est ..... comment dire.....il m'arrive parfois de me demander .... pourquoi mais alors, pourquoi je ne travaille pas le mercredi????!!! VOILA! c'est dit! Allez hop! au gouter on oublie tout! on cuisine ensemble, et on déguste ensemble. De quoi rabibocher les enfants infatiguables et les mamans fatiguées.... Jusqu'au mercredi d'après :-) Pour un grand saladier de merveilles pour les mercredis merveilleux et les autres: 10 cl de crème liquide 1 gros oeuf battu 1... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Muffins légers citron/pavot bleu

Trouvée derrière un paquet de maizena, c'est la meilleure recette de muffins au citron testée jusqu'à présent. Pour 12 muffins100g de beurre salé mou210g de mélange farine/maizena (moit/moit)1/2 sachet de levure chimique150g de sucre en poudre3 œufs1 yaourt2 citrons jaunes2CS de graines de pavot1CS de sucre Préchauffer le four thermostat 6.Prélever le zeste d'un citron. Porter à ébullition le jus des citrons avec une CS de sucre, ajouter les zestes et laisser réduire.Mélanger au fouet le beurre et le sucre, ajouter les oeufs et le... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Sablés citron lavande

Voici les fameux biscuits citron lavande de Flo qui ont inspirés mes biscuits orange violette. Ils sont vraiment sublimes. Je n'avais pas de lavande séchée du coup j'ai pris les fleurs de lavande que j'avais dans le jardin et c'était très bon je trouve.Pour une trentaine de biscuits. 110 g de beurre mou 40 g de sucre glace 1 pincée de sel 4 à 5 g de fleurs de lavande 1/2 citron (zeste + jus) 140 g de farine Mélanger tous les ingrédients, former une boule, réfrigérer une heure, découper à l'emporte pièce,... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Cheesecake citron/fraise

Pour l'anniversaire d'une de mes nièces, un gateau frais et léger, idéal pour finir un repas un peu lourd. Recette basée sur un article du maxi cuisine Printemps été 2006. un joli succès en tout cas. Fond: 2 paquets de palets bretons, 70 g de beurre Lemon curd: 120G de sucre, 2 œufs, 2 citrons, 15 cl de crème liquideCheesecake:500g de fromage blanc 40%250g de ricotta1 citron3 feuilles de gélatineLemon curddéco:1 barquette de fraisedes macarons roses (maison, suivre le guide ici) Écraser ou mixer les palets bretons.... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Macarons Citron/framboise curd.

Des envies de saveur acidulée et de couleur gaie: voici mes macarons Citron/ framboise curd. Toujours avec la recette de base des coques de pure gourmandise, en ajoutant ma touche personnelle de ci de là. Je propose cette recette à KIKI pour son concours "fruits en folie". Ainsi, cela nous donnePour les macarons: la recette chez Pure gourmandise (comme d'hab) Sauf que je rajoute un zeste de citron très finement haché au mélange sucre glace, amande en poudre et que je rajoute au blanc en neige quelques gouttes de jus... [Lire la suite]
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