09 mai 2009
Gâteau crousti moelleux aux bluets
Encore une recette aux bluets (myrtille de culture) pour faire un peu de place dans mon congélateur. Recette glanée chez cuisine campagne.
Pour le gâteau
- 120g de beurre mou
- 120g de sucre ( dont 1 sachet de sucre vanillé )
- 1 œuf
- 120 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 400g de bluets
Pour le crumble
- 80g de farine
- 80 g de cassonade
- 60g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1cc de cannelle
Préparer la pâte à crumble: Mélanger l'ensemble des ingrédients du bout des doigts et sabler grossièrement. Déposer le crumble sur les bluets. Enfourner le gâteau pour environ 40 minutes. Laisser tiédir avant d'ouvrir le moule ou de démouler.
26 avril 2009
Gâteau aux pommes facile
Pour un dimanche à la campagne, une recette de vacances, c'est à dire facile à faire pour les petites mains; Une recette de l'école de ma fille.
1 yaourt nature
4 pots de farine
3 œufs
2 pots de sucre
1 sachet de levure chimique
25 g de beurre
2 pommes coupées en morceaux
Des raisins secs
de la cannelle
Préchauffer le four thermostat 6. Mélanger dans l'ordre: le yaourt, les 4 pots de farine, les 2 pots de sucre, les 3 œufs, le sachet de levure chimique. Bien mélanger, puis ajouter ensuite le beurre fondu. Enfin, ajouter les pommes coupées en morceaux, les raisins et la canelle. Bien mélanger. Enfourner dans un moule à cake ou à manquer pour environ 30 à 40 minutes thermostat 6.
5 minutes pour le faire, 5 minutes pour le manger....
29 novembre 2008
Bredla, bredle, brétala, WinachtsBredele, bredele d'Alsace
Bref de petits gâteaux de noël quoi!
Attention, trois, deux, un, c'est parti! premier week end de confection des bredele
Mes premiers bredele seront aux épices
Rectangles aux épices
pour environ 50 pièces
250g de cassonade
125 g de beurre
1 œuf
100 g d'amandes émincées ou concassées
3cc d'épices pour pain d'épices (ou 2cc de canelle, 1 pointe de couteau de noix de muscade, 2 pointes de couteaux de girofle moulue)
300g de farine
1 pincée de sel
Battre 200 g de cassonade avec le beurre. Ajouter l'oeuf. Incorporer les amandes, les épices et le sel, puis la farine. Pétrir le tout.
Former des boudins de pâtes, les envelopper dans du papier aluminium et les modeler en bande carré ou rectangulaire; Les faire durcir deux heures au frais.
Couper des tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrer du reste de cassonnade et faire cuire 10 à 15 minutes, à four doux (thermostat 4-5)
Source: petits fours et bredele, édition delta 2000
