29 décembre 2008

Panier gourmand suite: boule de noël surprise

Avec des macarons dedans!!!!!!!! Recette piquée chez pure gourmandise (c'est LA recette des macarons!), j'en ai fait à la pistache (avec une crème de pistache maison, à la framboise, et au citron). on peut pas en mettre beaucoup plus que trois par boules, m'enfin, c'est le geste qui compte hein!
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29 décembre 2008

Bredele enfin! galets amandes noix de coco

Une recette de l'école de ma fille, toute simple et très bonne que les enfants ont réalisé eux même (ou presque) bien entendu; 250g de beurre 250g de farine 100g d'amandes en poudre 100g de noix de coco 100g de sucre 1 sachet de scure vanillé Mélanger tous les ingrédients. Faire une grosse boule. Prélever une noix de pâte, la rouler pour former une boule, la déposer sur une plaque et l'aplatir légèrement. Mettre à cuire thermostat 6 environ 10 minutes. Enfantin, non!
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08 décembre 2008

Bredele encore: Palets aux noix

100g de noix100g de beurre mou60g de sucre en poudre1 œuf250g de farine1cc de levure chimique60g de chocolat râpé1 pincée de sel Râper grossièrement les noix. Travailler le beurre et le sucre en mousse blanchâtre. ajouter l'oeuf et bien mélanger. incorporer le mélange tamisé farine-levure et le sel. Pétrir rapidement pour obtenir une pâte lisse. Diviser en deux parts égales. à la première moitié ajouter le chocolat et travailler pour obtenir un mélange homogène. Abaisser la pate blanche et la pâte chocolatée en deux... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Bredla, bredle, brétala, WinachtsBredele, bredele d'Alsace

Bref de petits gâteaux de noël quoi!Attention, trois, deux, un, c'est parti! premier week end de confection des bredeleMes premiers bredele seront aux épicesRectangles aux épicespour environ 50 pièces250g de cassonade125 g de beurre1 œuf100 g d'amandes émincées ou concassées3cc d'épices pour pain d'épices (ou 2cc de canelle, 1 pointe de couteau de noix de muscade, 2 pointes de couteaux de girofle moulue)300g de farine1 pincée de sel Battre 200 g de cassonade avec le beurre. Ajouter l'oeuf. Incorporer les amandes, les épices et... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Manelle ou mannala

Bientôt la Saint Nicolas, chose promise, chose due, voici ma recette préférée de Mannala, inspirée d'une recette de chez marmiton. Je vous souhaite de posséder une machine à pain, ou un robot, ou d'avoir un homme à votre disposition pour le pétrissage, c'est quand même ce qui va garantir la réussite de mannalas aériens.Pour 10 à 12 mannalas - 500 g de farine - 1,5 dl de lait tiède - 3 œufs - 20 g de levure du boulanger - 150 g de beurre - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 8 g de sel ... [Lire la suite]
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