14 juillet 2009

Sablés orange violette

Sur le mode des sablés citron lavande de Flo que j'ai réalisé également, je vous propose une déclinaison à base d'orange et de violette. Pour des sablés originaux et très très parfumés à accompagner d'un thé. Pour une 20 aine de sablés 120g de farine 60g de sucre Daddy aux fleurs de violette 70g de beurre mou 70g de poudre d'amandes 1 oeuf Le zeste d'une orange bio Mélanger tous les ingrédients ensemble. Former une boule. Réfrigérer une heure. Abaisser la pâte et découper à l'emporte pièce. Saupoudrer... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Confiture d'abricots à la vanille

Merci! Merci à toi, ô Soleil qui fait murir si bien et si vite les délicieux fruits dont nous nous gavons tout l'été. Et comme en hiver, on a un goût de reviens-y et que toi t'es barré dans un autre hémisphère, pas le choix, faut faire de la confiot'!Aujourd'hui, confiture d'abricots à la vanille, dont j'adore la couleur. Pour 5 pots 1,250 kg d'abricots (bio ou du jardin) 1 kg de sucre cristallisé 2 gousses de vanille Couper les abricots en 4. Les recouvrir du sucre. Ajouter les gousses de vanille, fendues... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Souvenirs: baguettes de vacances

En grande gourmande que je suis, je ramène toujours de mes escapades des produits régionaux. De Haute Savoie, j'ai ramené presque 3kg de fromage (la folle!): de la tomme de chèvre, de la tomme de vache, de l'abondance, et du reblochon. Pour ceux qui vont du côté d'Annecy, allez jusqu'à Cons Sainte Colombe (de l'autre côté du Lac) jusqu'à la ferme François Hudry. ça déchire grave. J'ai aussi ramené trois bons gros saucissons. Et comme mes copines savent aussi que je suis une gourmande, des fois elles me ramènent des trucs de leurs... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Tarte Cerise au streusel pistache

Après une escapade Thelma et Louise pouponning comme si bien dit par sacdoss à Annecy (4  pitis enfants pour 2: aaaaaaaaargh) avec Maman Poule 67, je reviens vers mon blog pour publier les recettes faites avant notre départ. Une recette avec des cerises (des fois qu'il vous en reste!) issue du cuisiner! de juin 1999. 200g de pâte sablée200g de cerises dénoyautéesAppareil à flan2 oeufs + 1 jaune50g de sucre20 cl de crème liquideStreusel pistache110g de farine90g de beurre50g de sucre25g de pistaches hachées ... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Brownies au beurre salé

Piquée à Gourmandelise. J'ai ajouté des pignons de pin, des noix et des morceaux de chocolat noir. 250 g de chocolat noir pâtissier    120 g de sucre en poudre 150 g de beurre salé 60 g de farine tamisée 3 oeufs    1 cuillère à café d'extrait de vanille  Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez. Préchauffez le four à 180°. Fouettez les oeufs, incorporez le sucre en poudre, la farine tamisée et la... [Lire la suite]
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20 juin 2009

cake aubergines féta aux herbes

J'adore ce cake, c'est une recette que je fais souvent, parce que je trouve la trouve pleine de saveurs, ça sent l'été! Recette de base: cake de Sophie: pour 4 petits cakes ou 1 grand3 œuf-150g de farine- 1 sachet de levure- 8 cl d'huile d'olive- 12.5 cl de lait entier- 50g de parmesan.1 aubergines-180g de féta allégée- menthe et coriandre selon vos goût- sel et poivre, herbes de Provence. <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } ... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Le mercredi....croque monsieur à l'italienne

Le mercredi, c'est permis...des croques Monsieur pour les enfants et pour les mamans, et pas pour les papas (en tout cas pas chez nous! L'avait qu'à être là!). Pour rendre à Jules ce qui est à César, c'est suite à une conversation avec ma TRES TRES chère amie sacdoss, que je me suis dit que des Croques Monsieur, ce serait bien sympathique... Pour réaliser des croques Monsieur savoureux, il vous faut:Du pain de mieDu jambon de parmeDes tomates fraiches et/ou des tomates séchéesUne boule de mozarella du basilicde l'huile... [Lire la suite]
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16 juin 2009

pitis cakes tomates séchées mozarella basilic

Pour vos buffets d'été, des pitis cakes très savoureux.... Vous pouvez les préparer à l'avance, ils supportent très bien la congélation. Recette de base: cake de Sophie3 œuf-150g de farine- 1 sachet de levure- 8 cl d'huile d'olive- 12.5 cl de lait entier- 50g de parmesan1 boule de mozarella -  10 pétales de tomates séchées - une belle poignée de basilic <!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> <!-- @page {... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Pain de mie trés joli

"Mamannnn! j'aime pas ton pain, la croûte elle est toute dure!!!!!!!!" MÊME PAS VRAI!!!!!...mais pour faire plaisir aux enfants (enfin, pour qu'ils arrêtent de me casser les oreilles plutôt) je suis partie à la recherche de recettes de pain de mie et après en avoir tester plusieurs, c'est celle de cuisine campagne que je retiens, incontestablement: du coup, je l'ajoute à mon carnet de recette et vous en fait profiter! 425g farine T65 - 2 cc levure sèche instantanée - 1 cc sel - 1 cs sucre - 1 oeuf entier - 15g... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Clafoutis cerises au lait de coco

A y est! le temps de papillons, des coccinelles et des pollinisateurs en tout genre est arrivé! du coup celui des cerises l'est aussi, à notre plus grande joie!Et qui dit cerises, dit clafoutis! recette glanée dans le CVF Juillet/août 2008 500g de cerises50g de farine50g de maizena120g de sucre en poudre50g de beurre4 œufs30cl de lait de coco20 cl de lait1 sachet de sucre vanillé Dénoyauter les cerises (je les dénoyaute moi, pour les enfants, mais vous faites comme vous voulez!); Les déposer dans un plat beurré allant au four. ... [Lire la suite]
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