SULé SACRé

Paninis maison

Une recette de pain pour panini trouvé sur le pétrin, ma référence avec Fidji en matière de recettes de pain et de viennoiserie; toutes les recettes testées, sont approuvées à 100% ce qui est encore le cas de la suivante. Une fois votre pain réalisé,...

Posté par pitiboudin à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tomates, basilic, mozarella

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1 mai 2010

Bavarois framboises/fruits de la passion

Pour l'anniversaire de mon frère....recette inspirée du blog les délices de mes trois princesses en remplaçant la gélatine par de l'agar agar et en réalisant les coulis avec des fruits entiers en remplaçant le sucre par du sirop d'Agave. Ingrédients pour...

Posté par pitiboudin à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, framboises, fruits de la passion

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25 avril 2010

Cookies "mortels" au chocolat

C'est la fameuse recette de cake in the city, la recette des cookies 'mortellous' au chocolat. Mais comme je suis une vraie déglingo, moi je fais ça avec du chocolat à 70% et j'ai remplacé la vergeoise blonde par de la vergeoise brune. C'est vrai qu'ils...

Posté par pitiboudin à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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17 avril 2010

Tarte aux fraises

Pour fêter l'arrivée du printemps, quoi de mieux qu'une délicieuse tarte aux fraises recouverte d'un rayon de soleil. Recette trouvée sur Odelices et suivie à la lettre: quand c'est parfait, pas la peine de rajouter son grain de sel! 400 g de fraises...

Posté par pitiboudin à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème patissière

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11 avril 2010

Pommes de terre au four à la suédoise

Recette trouvée sur culinotest: un accompagnement joli, facile et délicieux pour vos repas du dimanche. Pommes de terre à chair fermelaurierBeurreSel et poivre du moulinThymGousses d'ail Brosser les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelle...

Posté par pitiboudin à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laurier, pommes de terre, thym

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5 avril 2010

Ail des Ours: le retour!

Ceux qui me connaissent bien savent que j'ai une passion pour l'ail des ours, au point de faire fie des réactions que peuvent provoquer une consommation excessive et à toutes les sauces chez nos congénères (qui n'en mangent pas). Le mois d'Avril est un...

Posté par pitiboudin à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail des ours, truite fumée

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28 mars 2010

Muffins légers citron/pavot bleu

Trouvée derrière un paquet de maizena, c'est la meilleure recette de muffins au citron testée jusqu'à présent. Pour 12 muffins 100g de beurre salé mou 210g de mélange farine/maizena (moit/moit) 1/2 sachet de levure chimique 150g de sucre en poudre 3 œufs...

Posté par pitiboudin à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pavot

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22 mars 2010

Pâques: Petits lapins sablés

Ré-édition d'une recette de l'année dernière. Ben oui! c'est bientôt Pâques!!! 250 g de farine - 50 g de maïzena- 1 pincée de sel- 100 g de sucre en poudre - 1 blanc d’oeuf -200 g de beurre mou - 1 zeste de citron non traité - quelques gouttes de jus...

Posté par pitiboudin à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paques, lapin

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21 mars 2010

Pâques: Agneau Pascal ou OSTERLEMELLE

Voici une recette que je fais chaque année depuis.... je sais plus depuis quand.Tout facile à réaliser dans le moule traditionnel. Pour un agneau 3 œufs 100g de sucre 1 CS de lait 20 g de fécule 80 g de farine le zeste d'un citron Séparer les blancs de...

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Tags: agneau, pâques

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20 mars 2010

c'est la journée du macaron: amours de macarons

Des macarons encore pour la journée du macaron, ganache chocolat blanc, litchi et rose. Je vous renvoie vers la recette de puregourmandise. La différence c'est les coques blanches colorées après cuisson, avec un colorant naturel à la betterave, un peu...

Posté par pitiboudin à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, rose, litchi

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