18 juillet 2009
Rossties de patates douces
Un accompagnement un peu plus original que de coutume...
Pour 8 Rosties environ
2 patates douces
2 petits oignons nouveaux
Sel et poivre
Gingembre en poudre
1 œuf
Râper les patates douces, ajouter les oignons nouveaux finement émincés. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Saler, poivrer, ajouter du gingembre selon vos goûts.
Réaliser des galettes d'1 cm d'épaisseur (je me suis aidée d'un petit disque à pâtisserie). Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson, ou légèrement huilée. Faire cuire thermostat 6/7 jusqu'à'à ce que les Rosties soient dorées.
