07 juillet 2009
Confiture d'abricots à la vanille
Merci! Merci à toi, ô Soleil qui fait murir si bien et si vite les délicieux fruits dont nous nous gavons tout l'été. Et comme en hiver, on a un goût de reviens-y et que toi t'es barré dans un autre hémisphère, pas le choix, faut faire de la confiot'!
Aujourd'hui, confiture d'abricots à la vanille, dont j'adore la couleur.
Pour 5 pots
1,250 kg d'abricots (bio ou du jardin)
1 kg de sucre cristallisé
2 gousses de vanille
Couper les abricots en 4. Les recouvrir du sucre. Ajouter les gousses de vanille, fendues et grattées.
Laisser macérer au moins 5 heures
Faire cuire jusqu'à ce que la confiture ait la consistance souhaitée.
(environ 10 minutes). Mettre en pots (préalablement
ébouillantés, les retourner et les laisser refroidir ainsi).
31 janvier 2009
Confiture de lait
Une fois qu'on a fait de la pâte à tartiner maison, on se demande quoi faire avec la boite de lait concentré sucré ouverte dans le frigo. Heureusement il y a la confiture de lait! Dont les enfants raffolent, en tartine, sur des crêpes, à la cuillère (mais ça c'est pas bien, hein?).
Mettre le reste de la boite de lait concentré sucré dans un petit pot à confiture ébouillanté. Immerger le pot dans un casserole d'eau bouillante. Laisser bouillir jusqu'à ce que la confiture prenne une belle couleur caramel (comme sur la photo). Laisser refroidir avant de déguster!
24 janvier 2009
Tu sais quoi? Mon nutella i tue!
Tu sais quoi? MON NUTELLA I TUE!!!
Mes gamins adooorent le nutella et moi j'aime paaaas quand ils en mangent.
Mon conseil du jour: allez au magasin, prendre un pot de nutella dans le rayon: le retourner, lire l'étiquette, le reposer et acheter à la place:
100g de chocolat noir
100g de pralinoise
100 g de beurre
15 cl de lait concentré sucré
20 g de poudre de noisettes
Et casser dans une jatte le chocolat en morceau, ajouter les 100 g de beurre coupé en morceau. Faire fondre le tout au bain marie. Une fois le tout fondu et présentant un aspect lisse, ajouter le lait concentré sucré, bien mélanger. Enfin, touche finale, ajouter la poudre de noisette. Déposer cette pâte dans un bocal et mettre au frigo.
Et que fait-on avec du nutella pour le goûter????
