23 avril 2011

Pour fêter le retour des beaux jours: pièce montée printanière

Pour fêter l'arrivée du soleil et de la chaleur, une petite pièce montée que quelques coccinelles (en sucre) ont gouté. Recette de pâte à choux classique, crème patissière au cointreau pour changer. Je ne l'ai pas montée sur un cone comme celà se fait habitullement: j'ai superposé les choux, comme ça y en a partout, autour, au milieu, dedans... Recette à venir....
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22 avril 2011

Boulettes de céréales et légumes secs aux épinards

A servir chaud et à accompagner d'une sauce blanche bien fraiche (type fromage blanc, coriandre, menthe).Beau, bon et sain. Et comme d'habitude, enfantin à réaliser. Pour 4 personnes: (environ 20 boulettes) 400g de légumes secs (ici un mélange de lentilles, blé, soja et pois cassés Marque T.piak) 200g d'épinards frais 1 oignon blanc émincé finement 1 pointe de couteau de piment d'espelette (ou deux piments verts émincés) 1cc de gingembre frais finement haché 1/2cc de curry Sel Faire tremper les légumes secs à l'eau froide... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Champagne et petites bouchées: cheesecake chèvre Tomates confites

Tel un diable sorti de sa boite, dès que le printemps arrive, je me sens pleine d'une energie nouvelle: finies les semaines lundi/mardi/mercredi pot au feu Jeudi/vendredi Lentilles Samedi/dimanche Soupe (des fois avec un quignon de pain, mais ça dépend si les enfants ont été sages).  Je cherchais une recette de petites bouchées à servir à l'apéro, et pis je suis tombée sur cette recette de cheesecake au chèvre et aux tomates. Je l'ai décliné en version mini: bouchées réalisées avec un moule en silicone. Pas mal du tout, mangées... [Lire la suite]
Posté par pitiboudin à 11:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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