29 décembre 2008
Idées festives: l'apéritif dinatoire
Tartelettes alsacienne
Réaliser des petits fonds de tarte avec de la pâte brisée ou feuilletée (comme vous préférez). déposer une cuillère de choucroute cuite sur le fond de tarte. Déposer sur la choucroute une mini saucisse. Mettre à chauffer avant de servir, et finir en ajoutant une pointe de moutarde de Dijon.
Pizzette à l'anchoix
Faire revenir dans une poêle un échalote
dans une cc d'huile d'olive. Ajouter une boite de tomates fraiches (en dés), Ajouter un brin de thym ou des herbes de provence; Laisser réduire. déposer sur un fond de pâte brisée une cuillère à café de sauce. Déposer un anchois sur le dessus. Faire chauffer avant de servir.
Feuilletés chèvre, miel, piment de cayenne
Réaliser des petits carré de pâte feuilletée sur lesquels vous déposerez deux noisettes de chèvre frais, recouvertes d'une cuillère à café de miel. saupoudrer très légèrement de piment de cayenne et enfourner thermostat 7 pendant 10 minutes environ.
Canapé chuntney Mangue/foie gras
Dans une poêle, faire revenir des morceaux de mangue fraiche (ou surgelé pour gain de temps) dans un peu de beurre. Ajouter un peu de gingembre en poudre et laisser compoter quelques minutes. Déposer ce chutney sur un morceau de pain d'épices et recouvrir d'un morceau de foie gras.
Canapé Figue/foie gras
Faire revenir des quartiers de figues fraiches ou surgelées, dans une poêle. Laisser compoter. Déposer cette compotée sur un morceau de pain d'épices et recouvrir d'un morceau de foie gras.
Commentaires
waou
elles sont super tes mignardises apérétives, nous on adore faire des apérétifs/entrées on trouve ça plus décontracté que le classique entrée/plat/dessert à table donc tes recettes sont faîtes pour nous...merci
superbes vraiment très beaux
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=539629&pid=11521976
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :